居酒屋！タコの唐揚げ
調理時間
30分
費用目安
300円
大衆居酒屋ならどこにでもあるタコの唐揚げを再現してみました！お酒が好きな方はきっとビールが飲みたくなる一品です。味付けもしっかりついているので、噛めば噛むほど味わっていただけます。ご自宅でぜひ作ってみてください！
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材料（1人前）
タコ
1パック
(A)すりおろしニンニク
小さじ1/2
(A)すりおろし生姜
小さじ1/2
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)酒
大さじ1
片栗粉
大さじ4
揚げ油
適量
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手順
タコを食べやすい大きさに切ります
(A)を合わせタコと合わせ落としラップをして15分冷蔵庫に置いておきます
片栗粉を全体にまぶします
鍋の底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れ3分程、中まで火が通り衣が色づいたら油を切ります。器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
・タコは小さめに切っておくと火が通りやすくなります。 ・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて、小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。 ・タコは揚げすぎると身が縮んでしまうので揚げ過ぎにはお気をつけください。 ・揚げる際は油跳ねしやすいので火傷にご注意ください。
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